ナポリ風ピザは、本国イタリアではピッツァ・ナポレターナ（pizza napoletana）と呼ばれています。
アメリカ風に言えば「ハンドトス」タイプとして最近は日本でも大人気です。

特徴としては、ピザのちょうどフチの部分のいわゆる「土手」（コルニチョーネcornicioneと呼ばれます）がふっくらと膨らんでいます。　その効果は食感やボリュームだけではなく、調理時や食べる時にチーズや具材が土手からはみ出さないため、調理側・お客様の双方にメリットがあります。

この「土手」をつくる作業は非常に手間がかかりますが、本商品は手作りでのばして土手をつくり、ふっくら焼き上げたピザ生地を冷凍することにより、本格的なミラノ風ピザをクイックに提供することができます。

手のばしのため、1枚1枚のふくらみ方や形状が異なり、手作り感満点です。（1枚1枚でふくらみの大小がございますのであらかじめご了承下さい）

トッピングを工夫すれば、ピザ専門店を凌ぐメニューを提供することが可能です。

「ミラノ風ピザクラスト」を企画・製造している大手国内メーカーは、1976年の開業以来、飲食専門店の運営ノウハウをもとに、輸入品では満足できずに独自企画の商品の日本国内製造を始めました。本商品はタイにある同社の協力工場で製造され、もちろん品質は日本基準のため安心です。

多くの専門店様などで正式採用され、その品質、おいしさ、手軽さ、安さからの支持と信頼を得ています。

　　　　　　本商品を解凍した状態。　　このように縁がふっくらと厚くなっています。

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