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■【鶏肉のラップフライ】

材料（1人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　
トルティーヤ・・・・・・・・・・・・・1枚　　　　　　　　　　
スライスチーズ･・・・・・・・・･･2枚　　　　　　　　　　　
海苔・・・・・・・・・・・・・・・・･･1/2枚　　　　　　　　　 　
蒸し鶏(むね肉)・・・・・・・・・･790g　　　　　　　　　　　
トマトペースト・・・・・・・・・・･･･12g
小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・･･適量　　　　　　　　　　　
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・･･適量　　　　　　　　　　　　
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・･･・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・･･・・・・・適量

１．トルティーヤの手前にスライスチーズを横に並べて敷き、上に海苔をのせる
２．蒸し鶏は薄くスライスし、塩、胡椒をしてからトマトペーストをまぶす
３．2を重ねて焼き、最後に"つけのり"（小麦粉＋水）でとめる
４．3を160～170℃の油で火が通るまで揚げる（途中で反し、全体が同じ色になるまで揚げる）

■【チーズ＆ソーセージラップフライ】

【材料】（分量は適当で結構です）
・トルティーヤ
・スライスチーズ
・ソーセージ鶏肉

1. トルティーヤの手前にスライスチーズを横に並べて敷き、ソーセージをのせる。
2. ソーセージをスライスチーズとトルティーヤで手前から巻く、最後に楊枝でとめる。
3. ２を１８０℃の油で色づくまで揚げる（途中で返し、全体を同じ色に揚げる）。

■【ハム＆チーズロール】

【材料】（分量は適当で結構です）
・トルティーヤ
・アラビアータソース
・スライスチーズ（チェダーチーズ）
・ハム

1. トルティーヤの手前にスライスチーズを横に並べて敷き、ソーセージをのせる。
2. トルティーヤの手前にスライスチーズを横に並べて敷き、上にハムをのせる。
3. ハムとスライスチーズとトルティーヤで手前から巻く、最後に楊枝でとめる。
4. ２をオーブンで色づくまで焼く。

■【ラップカツ】

【材料】（分量は適当で結構です）
・トルティーヤ
・レタス
・キャベツ
・マヨネーズ
・スライスチーズ（チェダーチーズ）
・かつ
・とんかつソース

1. トルティーヤの手前にレタスを敷き、キャベツをのせる。
2. キャベツの上にマヨネーズを絞り、スライスチーズ1/2を2枚、横に並べてのせる。
3. スライスチーズの上にソースをぬったとんかつをトルティーヤで手前から巻く。

■【鶏肉のラップフライ ドライトマト風味　アボカドソース】

材料
トルティーヤ（９インチ）・・・・・・・・1枚
スライスチーズ・・・・・・・・・・････ 2枚
海苔 ・・・・・・・・・･････・・・・・・ 1/2枚
鶏むね肉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・70 g
ドライトマトペスト・・・・・・・・・・・・ 12g
塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量
胡椒（ブラック）・・・・・・・・・・・･･ 適量

アボカドソースの材料
アボカドベルデ ・・・・・・・････・･･100g
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 20g
ヨーグルト・・・・・・・・・・・・・・・･･･ 80g
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・・・・･･･ 2g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
胡椒（ブラック） ・・・・・・・・・・・・・適量

1. トルティーヤの手前にスライスチーズを横に並べて敷き、上に海苔をのせる。
2. 次に、鶏むね肉を薄く開き全体に塩、胡椒をしてから、ドライトマトペストをまぶす。
3. 次に2を海苔の上に重ね、巻き最後にのり（小麦粉＋水）でとめる。
4. 3を160～170℃の油で火が通るまで揚げる（途中で返し、全体を同じ色に揚げる）。
5. 4を一口サイズにカットし、カット面を上に皿に盛り付けて、彩りを考えてアボカドソースを適量、掛ける。