厚さ約3mm(※) 8インチの当店オリジナル「ミラノ風ピザクラスト」。
小麦粉に僅かに米粉をブレンドし、サクッとしたクリスピーな食感が評判です。
トルティーヤよりも、もっと厚手のクリスピーピザ生地をお探しの店舗様には最適です。
日本国内の工場で量産されているため、品質がとても安定しており、コストパフォーマンスが評判。
本格的なおいしいイタリアンピザを、クイックにお客様に提供することができます。
(※) 厚さは製造時の膨らみ条件によりバラつきが出るため、同じ生地の中でも2mm～4mm程度の範囲となります
トマト、チーズ、アンチョビ、ハラペーニョなどを使った調理例
■各種の入り数からお選び下さい
【重要・必ずお読み下さい】冷凍生地について
トルティーヤ、ピザ、ピタパン生地は、製法上どうしても大きさ、厚み、形のバラつきや、エッジ部分に多少の割れや欠けなどが発生する場合がございます。
また、いかにていねいに扱っても保管中や運送中に若干の破損が生じる場合がございます（他社の製品も同様です）。
破損の程度がひどいものは運送会社経由でお取替えいたしますが、全てに完全なものを求める方はご購入をお控え下さい。
【製造地】：日本国内工場
●原材料：小麦粉（アメリカ）、ショートニング、マーガリン、砂糖、食塩、米粉、イースト、ベーキングパウダー、乳化剤、増粘剤（グァーガム、アルギン酸Na）、L-システイン塩酸塩、香料、カロテロイド色素、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）
●内容量：約70g×160枚 （10枚パック×16） ケース重量 約12kg ●保存方法：冷凍（-18℃以下）
●ケースサイズ 48×23×24（h）ｃｍ ●賞味期限：お届け日より4ヶ月以上保証 ●熱量：約292kcal/枚
【調理方法】： 自然解凍、冷蔵解凍したクラストにトッピングをしてオーブンで焼成して下さい。
（温度や調理時間は機種や具材により異なりますので調整して下さい。）
※解凍後、時間経過してしまった場合、水を軽くスプレーして温めていただくと食感が戻ります。
※本商品は冷凍前の段階で一度加熱してありますので、加熱が十分でなくても問題ございません。
本商品は厚さが2mm～4mm程度、平均すると約3mmのピザクラストです。
当店で販売しているフチありの厚い「ナポリ風ピザクラスト」がもちもちの食感であるのに対し、しっかり焼くとサクッとしたクリスピーな食感は、イタリア北部の「ミラノ風ピザクラスト」として知られています。
クリスピーピザとしてフラワートルティーヤを使っている店舗様が多いですが、「もっと厚い生地はないの？」という多くの要望に応えたのが本商品です。
現在、日本で販売されているピザクラストの多くは輸入品ですが、本商品は国内精製の小麦粉を使い国内工場で製造されています。もちろん規格や品質も日本基準なので安心です。
しっかり焼くとパリパリ、サクッとした食感に、軽く加熱すると柔らかくフワッとした食感になるので、トッピングと焼き加減でいろいろなバリエーションが楽しめます。
本商品を解凍して袋（10枚入り）から出した状態。 1枚が約2mm～4mm（平均3mm程度）の厚みです
製造過程で冷凍前に焼成してあるので、既にほんのりと焼き目がついています
本商品にチーズ、サラミ、ハラペーニョを使った調理例
10枚ずつ1袋に入っています
【ピザ調理例】
※下の画像の生地は本商品ではありません
エビ、帆立、アンチョビなどを使ったシーフードピザの調理例
バジルペーストを使ったシーフードバジルピザ。味と香りとシーフードがピザ生地に絶妙にマッチします。
小規模店様や個人店様ではなかなか入手できませんでしたが、是非、定番メニューとしてご活用下さい。
